「壺みついも」の焼き芋は、安納芋よりも甘いと言われる糖度３０度の焼き芋です。壺の中で火を通すことにより遠赤外線エネルギーと輻射熱エネルギーでじっくりと焼き上げ、甘さを引き立てた焼き芋になります。

焼き芋にする方法は、機械焼、石焼、壺焼の 3 種類あります。スーパーで売っている焼き芋は機械焼です。石焼芋は一番馴染みがありますが少なくなっています。石焼は、石とさつまいもの接地することで皮と一 番美味しい蜜を焦がしてしまいます。蜜芋とうたっている会社の殆どが機械焼です。銀座の壺やき芋は店頭の壺 で焼いています。一番美味しいのが壺で焼く方法です。
壺焼き芋製法は、江戸時代に描かれた風俗画や浮世絵にも出てくる伝統的な調理法になります。収穫後、低音多湿で貯蔵した熟成さつまいもを唐津焼大壺（炭焼）で焼くことで、さつまいも本来のショ糖と麦芽糖の美味しさを引き出します。
また、使用するさつまいもは"紅はるか"。紅はるかは、さつまいもより「はるかに美味しい」という意味合いから鹿児島鹿屋地区で誕生した品種です。その中でも、定められた栽培基準・出荷基準をクリアしたものを”かのや紅はるか”として認定しています。さらに"かのや紅はるか"の中から細かい認定基準をクリアしたものを”厳選かのや紅はるかPRENIUM"として位置付けしています。「壺みついも」はそんな付加価値のある”厳選かのや紅はるかPRENIUM"のみを使用しております。

「壺みついも」厳選かのや紅はるかPRENIUMの焼き芋　丸ごと中6セット
内容量：中（150〜249g）x 6本
原材料：さつまいも（厳選かのや紅はるかPRENIUM）
賞味期限：冷凍90日
製造加工：日本
原料原産地：さつまいも（国内）
お召し上がり方：冷蔵解凍（8時間）、または常温解凍（2時間）し、冷たいままお召し上がりいただくと、甘さが特に引き立ちます。温かくお召し上がりいただく場合は、アルミに包んだままオーブン230度で10分程焼いてください。レンジで温める際は、600wで１分半ほど温めてお召し上がりください。

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