こだわりの北海道食材を贅沢に使ったパーティにぴったりなオードブル6セットのご紹介。某大手航空会社の機内食や某ホテルでも多数採用されている工場にて作っております。シェフが、ひと品ひと品すべて手づくり。厨房に特別な道具や機械はありません。最上級の食材を知るシェフたちが繰り出す熟練の技、研ぎ澄まされた五感、北海道の風土。そのすべてが、おいしさへとつながっています。
大人数でのパーティ用として、またセットは小分けになっていますのでご自宅の晩酌でのおつまみとしてもお楽しみ頂けます。

＜赤ワインに合う合鴨のテリーヌセットx２＞
・合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ
・チキンバロンティン
・豚ミミの辛し和え
・人参のラペ
・モッツァレラチェリー&ドライトマト
・ベーコンとブロッコリーのソテー

＜白ワインに合う木の実のテリーヌセットx２＞
・ドライフルーツとナッツのテリーヌ
・豚のゼリー寄せ
・トリュフの香りチキンロースト
・エスニックレモンサラダ
・キノコのマリネ
・スティックチーズのスモークサーモン巻き

＜ビールに合うクルビャックセットx２＞
・豚タンのテリーヌ
・カシューナッツの飴炊き
・サーモンとほうれん草のクルビャック
・豚バラのポルケッタ
・牛肉セロリ
・イカの柚子胡椒マヨネーズ風和え

【北海道オードブル（3種x2）計6 パーティセット】
内容量：赤ワインに合う合鴨のテリーヌセットx２、白ワインに合う木の実のテリーヌセットx２、ビールに合うクルビャックセットx２
原材料：赤ワインセット：【人参のラペ】人参（国産）、醸造酢、オリーブ油、レーズン、蜂蜜、砂糖、食塩、胡椒、クミン【チキンバロンティン】鶏肉（ブラジル産）、セミドライトマト、パセリ、香辛料、食塩、菜種油／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、増粘多糖類、（一部に卵・乳成分・鶏肉を含む）【ベーコンとブロッコリーのソテー】ブロッコリー（エクアドル産）、ベーコン、オリーブ油、食塩、胡椒／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、加工デンプン、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む）【合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ】豚肉（スペイン産、オランダ産、その他）、オレンジシロップ漬（オレンジ（スペイン産）、砂糖）、鶏肉（国産、ブラジル産）、合鴨肉（ハンガリー産）、オレンジマーマレード、オレンジピール、オニオンソテー、豚脂、牛乳、パン粉、ピスタチオ、洋酒、全卵、ゼラチン、生クリーム、脱脂粉乳、食塩、香辛料、酵母エキス、ワイン、砂糖／ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・オレンジ・りんご・ゼラチンを含む）【豚ミミの辛し和え】豚耳（国産）、醤油、砂糖、食酢、植物油（大豆油、ごま油）、豆板醤、生姜、にんにく、唐辛子／酸味料、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）【モッツァレラチェリー】生乳（国産）、食塩／ｐH調整剤、（一部に乳成分を含む）【オリーブ】オリーブ（スペイン産）、食塩、赤ピーマン／塩化Ca、糊料（アルギン酸Na、グァーガム）、酸味料、酸化防止剤（V.C）【ドライトマト】トマト（オーストラリア産）、菜種油
白ワインセット：【キノコのマリネ】ぶなしめじ（国産）、椎茸（国産）、エリンギ（国産）、醸造酢、菜種油、オリーブ油、にんにく、食塩、砂糖、胡椒、唐辛子【トリュフの香りチキンロースト】鶏肉（ブラジル産）、椎茸（中国産）、エリンギ（国産）、玉ねぎ、トリュフ（中国産）、全卵、牛乳、ひまわり油、パン粉、菜種油、食塩、にんにく、胡椒／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、香料、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、増粘多糖類、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉を含む）【豚のゼリー寄せ】ブイヨン（国内製造）、豚肉（国産、アメリカ産、その他）、豚舌（アメリカ産、メキシコ産）、豚足（国産）、ゼラチン、豚耳（国産）、鶏肉、オニオンソテー、パセリ、チキンコンソメ、食塩、にんにく、ケーパース酢漬、きゅうり酢漬、香辛料、セロリーソルト（食塩、セロリーシード）、砂糖、菜種油、玉ねぎ、ワイン／調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物、乳酸Ｃａ、着色料（ウコン）、（一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む）【ドライフルーツとナッツのテリーヌ】ナチュラルチーズ（オーストラリア製造）、ミックスフルーツ（干しぶどう、糖漬けドライクランベリー、糖漬けドライパパイヤ、糖漬けドライパインアップル）、ゼラチン、ワイン、乳等を主要原料とする食品、生クリーム、玉ねぎ、アーモンド（アメリカ産）、オリーブ油、ピスタチオ（イラン産）、パッションフルーツピューレ、醸造酢、食塩、パセリ、胡椒／安定剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、漂白剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆・ゼラチン・アーモンドを含む）【エスニックレモンサラダ】玉ねぎ（国産）、れんこん（中国産）、緑豆（インド産）、ひよこ豆、白いんげん豆、金時豆、マヨネーズ、ヨーグルト、オイルソース（植物油脂、食塩、胡椒、ガーリックパウダー、レモンピール、オニオンエキスパウダー、畜肉エキス、レッドベル、パセリ、唐辛子）、醸造酢、レモン果汁、唐辛子、パセリ／調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、酸味料、着色料（カロチン）、（一部に小麦・卵・乳成分・オレンジ・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）【スティックチーズのスモークサーモン巻き】スモークサーモン（サーモントラウト（チリ産）、食塩、砂糖）、プロセスチーズ／調味料（アミノ酸）、乳化剤、（一部に乳成分・さけを含む）
ビールセット：【カシューナッツの飴炊き】カシューナッツ（インド産）、砂糖、植物油（大豆油、ごま油）、（一部に大豆・ごま・カシューナッツを含む）【サーモンとほうれん草のクルビャック】鮭（チリ産）、パイ生地（小麦粉、マーガリン、バター、卵黄、食塩）、魚肉すり身（イトヨリダイ、砂糖）、カニエキス、ほうれん草（中国産）、生クリーム、牛乳、小麦粉、卵黄、ディル、洋酒、ワイン、食塩、バター、菜種油、全卵、でん粉、砂糖、脱脂粉乳、清酒、チキンコンソメ、胡椒／酵素、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、着色料（ウコン、カロチン）、（一部に小麦・卵・乳成分・かに・大豆・さけ・鶏肉を含む）【牛肉セロリ】牛肉（国産）、トマト（国産）、セロリ（国産）、全卵、マッシュルーム、でん粉、鶏がらスープ、植物油脂（菜種油、大豆油、ごま油）、醤油、中国醤油、砂糖、豆板醤、にんにく、生姜、食酢、清酒、食塩、胡椒／調味料（アミノ酸）、酸味料、（一部に小麦・卵・牛肉・ごま・大豆・鶏肉を含む）【豚バラのポルケッタ】豚肉（スペイン産、オランダ産、その他）、バター、食塩、菜種油、香辛料、にんにく、オリーブ油／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、増粘多糖類、酵素、（一部に卵・乳成分・豚肉を含む）【イカの柚子胡椒マヨネーズ風和え】いか（ペルー産）、半固体状ドレッシング、めかぶ、柚子胡椒／加工デンプン、増粘剤（アルギン酸Na、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、香料、着色料（クチナシ）、（一部に卵・乳成分・いかを含む）【豚タンのテリーヌ】豚肉（スペイン産、オランダ産、その他）、豚舌（国産、アメリカ産）、ほうれん草（中国産）、鶏肉、オニオンソテー、牛乳、香辛料、パン粉、豚脂、ゼラチン、全卵、生クリーム、脱脂粉乳、酵母エキス、食塩、菜種油、ワイン、砂糖／発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
賞味期限：冷蔵120日
保存方法：要冷凍　18℃以下で保存
製造加工：日本
アレルギー表示対象品目：小麦・卵・乳成分・かに・いか・カシューナッツ・アーモンド・オレンジ・牛肉・ごま・さけ・大豆・鶏肉・豚肉・・りんご・ゼラチン

お召し上がり方：食べる24時間ほど前に、冷凍庫からだし冷蔵庫の中で自然解凍しお召し上がりください。

お届け目安：毎週金曜日までの注文分を翌週末に出荷致します。